سندوتشات دجاج على الصاج

المقادير
500 غرام دجاج فيليه – مقطع
رقائق عجين – مطبق
3/4 كوب بقدونــس مفروم
2 كوب بطاطس – مقلي

التتبيلة
1 علبة زبادي – قليل الدسم
2 فص ثوم – مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة ملح

الصوص
1 علبة زبادي – قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 فص ثوم – مفروم
1 حبة بطاطس مسلوق ومهروس – تسلق البطاطس ب (ماء وملح ومقطعة )

طريقة التحضير
1) نخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعضها البعض جيدًا ثم نضيف عليها قطع دجاج ونقلبها ونتركها جانباً.
2) نخلط جميع مقادير الصوص في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
3) في مقلاة على نار متوسطة الحرارة نشوح الدجاج ونحركه إلى أن تنشف التتبيلة ويستوي الدجاج ثم نرفعه عن النار.
4) نأخذ شريحة من رقائق المطبق ونحشيها بقطع الدجاج ثم الصوص والبقدونس وأخيرًا البطاطس المقلي.
5) نلف رقاقة المطبق ونحمرها على صاج ساخن من كلا الجهتين.