خبز النان

المقادير:
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب زبادي – بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب سائل – بدرجة حرارة الغرفة

المقادير الجافة
3 أكواب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

تغطية الخبز
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء – مفرومة
3 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير
1- ننخل المواد الجافة بالمنخل ونضعها في إناء العجانة.
2- نضيف باقي المقادير في إناء العجانة ونبداً في العجن حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة.
3- نترك العجينة تختمر لمدة ساعة إلى ساعتين ثم نقطعها إلى أجزاء ونكورها.
4- نفرد العجينة ثم ندهنها بخليط الكزبرة والثوم والزبدة ونشكلها بالشوكة.
ندخل رقائق العجين في آلة الخبز حتى يتحمرالوجه ثم نقلبها على الوجه الآخر وتقدم ساخنة.