ماك عربي

المقادير
1¼ كوب ماء
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2½ كوب طحين
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة حبه سوداء

الحشوة
شرائح برجر دجاج – مشوي أو مقلي
شرائح طماطم
شرائح بصل
شرائح خس
الصوص
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
2 ملعقة كبيرة كاتشب
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
رشة ثوم
رشة فلفل حــار
ملح

طريقة التحضير
1- نخلط المواد الجافة وهي: الطحين والباكينج باودر والملح وحبة البركة في إناء عميق.
2- نخلط الماء والزيت والسكر وحليب البودرة والخميرة بالمضرب اليدوي (مضرب سلك) حتى تمتزج.
3- نضيف المواد الجافة على السائلة بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4- نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة أو أكثر
5- نكور العجين بحجم البيضة الصغيرة ثم نفردها لتكون أقراص رقيقة ودائرية.
6- نحمر أقراص العجين على صاج ساخن من الجهتين كل جهة تقريبا ٣ دقائق.
7- نخلط الصوص وندهن به باطن الخبز ونحشيه شرائح البرجر والخس والطماطم والبصل.

ملحوظات الطبق:
– لايلزم التقيد بهذه الحشوة، يمكنك وضع أي حشوة مفضلة لديك.
– الصوص المذكور بالوصفة يمكن استخدامه كتغميسة للبطاطس وبالإمكان إضافة قطع صغيرة جدًا من الهلابينو أو الفلفل الحار.