بالميرا بالجبنة والدجاج

المقادير
عجينة باف باستري , باكيت
دجاج مشوي أو مسلوق , كوب
بصل مفروم ناعم, كوب
جبنة زرقاء ,150 كوب
لوز أو صنوبر ,3 ملاعق
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
إكليل الجبل مفروم,0.50 ملعقة صغيرة
زعتر أخضر مفروم,0.50 ملعقة
زيت زيتون ,4 ملاعق متوسطة

طريقة التحضير
– قلّي البصل بقليلٍ من زيت الزيتون ثم ضعي قطع الدجاج وحمريها في الزيت حتى تاخذ لوناً محمر ثم تبليها.
– ارفعيها عن النار وضيفي لها الجبنة الزرقاء واخلطيها معها جيداً وضيفي القليل من الصنوبر أو اللوز المفري حسب الرغبة.
– افردي عجينة الباف بيستري لطبقة رفيعة سمكها لا يزيد عن 1/2 سم ثم ادهنيها بالحشو وقومي بلفها على شكل اسطوانة.
– قطعي العجينة لشرائح دائرية بسمك 1 ½ سم ثم رصيها على صينية مفروشة بورق الزبدة وادهنيها بالزيت وادخليها الفرن 180 درجة حتى تحمر.
– قدميها ساخنةً.