دوائر الحرشة المغربية

المقادير
زبدة , 200 غم
حليب , 1 كوب
دقيق سميد , 500 غم
سكر , 1 ملعقة كبيرة
خميرة فورية , 1 كيس
ملح , 1/4 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع دقيق السميد وتقطع فوقها الزبدة اللينة إلى مكعبات وتخلط جيداً بالأصابع
يضاف الملح والسكر والخميرة
يخلط الكل مع الحليب للحصول على عجينة لينة ومتماسكة
تصنع كرات بحجم البرتقالة
تمدد باليدين ويضغط عليها حتى تأخذ شكلاً دائرياً
على مقلاة حامية وفوق نار هادئة تطهى الحرشة من الوجهين
وتقدم ساخنة مع الزبدة والمربى