البوريك المحشي

المكونات:

4 كوب دقيق

3/4 كوب زبدة

1 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 ملعقة كبيرة ملح

2 بيض

1 كوب ماء دافئ

خليط من صفار بيض ولبن حليب للدهن

طريقة التحضير:

– يوضع الدقيق في العجان ويضاف إليه الزبدة مع العجن الجيد .

– تضاف الخميرة و الملح و البيض مع العجن الجيد.

– يضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.

– يشكل العجين على هيئة كرة و يترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة مع تغطيته.

– يفرد العجين ويحشى حسب الرغبة (بالجبن أو البسطرمة ) ويدهن بخليط من صفار البيض المخفوق مع لبن الحليب و يرش عليه سمسم أو حبة البركة.