البوريك المحشي
تاريخ النشر: 22/02/14 | 23:50
المكونات:
4 كوب دقيق
3/4 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة كبيرة ملح
2 بيض
1 كوب ماء دافئ
خليط من صفار بيض ولبن حليب للدهن
طريقة التحضير:
– يوضع الدقيق في العجان ويضاف إليه الزبدة مع العجن الجيد .
– تضاف الخميرة و الملح و البيض مع العجن الجيد.
– يضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
– يشكل العجين على هيئة كرة و يترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة مع تغطيته.
– يفرد العجين ويحشى حسب الرغبة (بالجبن أو البسطرمة ) ويدهن بخليط من صفار البيض المخفوق مع لبن الحليب و يرش عليه سمسم أو حبة البركة.
