فطائر مقلية

المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقتين زيت
ملعقة خميرة فوريه مذوبه بشوية ماء دافي
رشه ملح
ماء دافي للعجن

طريقة التحضير:
نعجن كل المقادير مع بعض ونغطي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعه..وبعدها نقسمها كرات صغيره بحجم الليمون ونغطي عليها مرة ثانية ترتاح نص ساعه..
نضع زيت في مقلاة عميقة ونضعه على النار وعندما يبدأ يسخن ننزل كرات العجين في الزيت مثل ما هي بدون أن نفردها ونعمل على انقاص النار حتى تعجن جيدا من الداخل وتأخذ اللون مثل الذي الصورة ثم نضعها فوق مناديل حتى ينشف الزيت.
بعد ما تبرد قليلا نفتحها ونضع الحشوة اللي نحبها.