فطيرة التونة والخضروات

المقادير:
3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
3 x عدد فلفل أخضر حلو (و اصفر واحمر)
2 x كوب دقيق
1 x كوب ماء
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب جبنة رومي
1 x كوب زيتون (اسود مخلي)
1 x عدد تونة (علبة)
1 x عدد بيضة

طريقة التحضير:
نعجن العجينة عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متماسكة وطرية .
نشكلها على هيئة اسطوانة ثم نستخدم السكينة لتقطيعها قطع متساوية .
نكور كل منها بيديك المبللة بالزيت و نسيبها في صينية مغطاة لترتاح قليلا .
نفرد العجينة باستخدام النشابة والزيت حتى تصبح رقيقة وواسعة ثم نطبقها على شكل مربع ونضع خليط التونة والزيتون الشرائح والفلفل الألوان والجبنة والبيض .
ننقلها لصينية مدهونة بالزيت و ندخلها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم نقدمها بألف هنا.