لفائف السميط بالحليب

المقادير:
4 كوب دقيق
1 كوب زبدة
3 بيضات
3/4 كوب سكر
ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب حليب دافىء
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة برتقال مركز
1 بيض+2 ملعقة كبيرة ماء للدهن

طريقة التحضير :
قومى بخلط كل من الدقيق ،السكر،الملح،البكنج بودر والقرفة العجان الكهربي.
ثم ضيفى الزبدة مع الاستمرار فى الخلط حتى تندمج مع باقي المكونات .
ومن ثم ضيفى الحليب، و عصير البرتقال و البيض مع الخلط الجيد حتى الحصول على عجين أملس متجانس .
ثم اتركى العجين لمدة 15 دقيقة على سطح أملس مدهون بالزيت مع تغطيته .
وحضرى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
والآن قومى بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة فى مثل حجم حبة المشمش.
وقومى بفردها على شكل اسطوانة و شكلى العجين على حسب الرغبة مثل (دائرة ،مضفر،عقدة).
وبعد الانتهاء من تشكيل العجين اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة .
ادخليه في الفرن لمدة 15 دقيقة و حتى يصبح لونه ذهبي