فطائر البيض بالنقانق

المقادير :
4 شرائح من الجبن قليل الدسم “اختياري”
4 بيضات
4 شرائح من الخبز المقرمش
نقانق و يمكنك استبدالها بشرائح لحم الدجاج
1 ملعقة صغيرة من عشب المريمية المجفف
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح “حسب الرغبة ”
فلفل أسود مطحون طازجاً
رذاذ من الزيت النباتي

طريقة التحضير :
في حالة استخدام النقانق قومي بإزالة الجلد الخارجي و يقطع على هيئة رقائق مستديرة .
أما إذا كنتِ سوف تستخدمي لحم الدجاج قومي بوضعه في وعاد و يضاف إليه معجون الطماطم و المريمية و الملح و الكثير من الفلفل الأسود و تخلط معاً .
ضعي مقلاة أو صينية مسطحة على نار عالية و اتركيها حتى تسخن لمدة لا تقل عن 5 دقائق .
ضعي شرائح الفطائر المقرمشة في الصينية لمدة 3 دقائق على كل جانب و إضافة شريحة جبن لكل واحدة و الانتظار دقيقة ثم ضعيه جانباً .
قومي بإضافة رذاذ الزيت للمقلاة و من ثم كسر البيض في المقلاة و يطهى على نار متوسطة حتى ينضج .
يقسم البيض على وحدات الفطائر مع تنظيف الأطراف بما يتناسب مع حجم كل فطيرة ، يمكنك رش الوجه بالقليل من الفلفل الأسود .
ضعي شرائح من الفطائر المقرمشة على وجه كل واحدة أو يمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة حسب الرغبة .
تقدم فطائر نقانق البيض فوراً و هي ساخنة مع تزيين الطبق بشريحة من الطماطم أو الفلفل الأخضر .