سمبوسة بالمكسرات

المكوّنات
عجينة سمبوسة جاهزة – 12 رقاقة
جوز مجروش – ربع كوب
كاجو نيء مجروش – ربع كوب
صنوبر مجروش – ربع كوب
سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
ماء زهر – ملعقة كبيرة
هال مطحون – رشة
زيت نباتي للقلي – كوبان

طريقة العمل
1- في وعاء صغير، أخلطي الجوز، الصنوبر والكاجو المجروشين مع السكر الناعم، ماء الزهر والهال.
2- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف قطعة عجين. إثني الرقاقة على شكل مثلث.
3- إدهني طرف السمبوسة بقليل من الماء حتى تلتصق جيداً ولا تخرج الحشوة أثناء القلي.
4- أعيدي الكرّة مع رقاقات العجين المتبقية للحصول على 12 قطعة سمبوسك.
5- حمّي الزيت في مقلاة عميقة واقلي قطع السمبوسك حتى تحمرّ.
6- إرفعيها عن النار واتركيها تبرد قبل تقديمها.