بيتزا صغيرة بالحبش

المكوّنات
دقيق – 400 غرام
خميرة – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
ماء دافئ – كوب ونصف
حبش مقطّع إلى شرائح – 150 غرام
طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة – 3
بصل مقطّع إلى قطع صغيرة – 3
ذرة – علبة
جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح – 150 غرام
كتشاب – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، زيت الزيتون والماء الدافئ جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات.
2- أتركي العجينة جانباً لمدّة ساعتين حتى تتخمّر.
3- رقّي العجينة بالشوبك ثمّ قطّعيها إلى دوائر صغيرة بواسطة كوب وضعيها في صينيّة فرن.
4- أدخلي العجين إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة ثمّ أخرجيه.
5- إدهني دوائر العجين بالكاتشاب ثمّ وزّعي الحبش، الطماطم، البصل، الذرة والجبن بشكلٍ متساوٍ.
6- أعيدي إدخال البيتزا إلى الفرن لمدّة 10 دقائق ثمّ قدّميها.