رقاقات بالجبنة

المكوّنات
عجينة رقاقات – علبة
جبن فيتا – 200 غرام
جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام
بصل حجم صغير مبشور – 1
فلفل أسود – رشة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
بيض مخفوق – 1

طريقة العمل
1-فتّتي جبن الفيتا في وعاء.
2-أضيفي إليه جين الموزاريلا والبصل.
3-نكّهي بالفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
4-ضعي على طرف قطعة من العجين القليل من الحشوة.
5-إثني الأطراف نجو الداخل ولفّي العجينة على شكل رول.
6-غمّسي طرف العجينة بالبيض وأغلقيها.
7-أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8-حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
9-إقلي رقاقات الجبنة حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ ضعيها على محارم ورقية حتى تتشرّب فائض الزيت.
10-قدّمي هذه المقبلات على سفرتك ساخنة.