البف باسترى بالدجاج والجبن
تاريخ النشر: 13/01/14 | 2:30
المقادير:
– دجاجة متوسطة الحجم
– علبة جبنة كبيرة الحجم
– بصلة متوسطة
– علبة قشطة
– خمس بيضات
– ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
– فلفل اخضر حجم كبير
– قليل من النعناع المفروم
– علبة مشروم
– قليل من السمسم المفروم
– كيس عجينة بف باستري كبير
طريقة التحضير:
تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم. ثم تقطع البصلة والفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جداً. تحمر جميعها بالزيت. ثم نضيف النعناع المقطع والسمسم. ثم ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثم اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي الفلفل الأسود والملح.
أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة.
مدي عجينة البف باستري واقسميها إلى قسمين: ضعي قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل وضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيداً، اعملي بعض الثقوب في العجينة وادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه وقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان.
ما هو البف باستري هل له اسم آخر؟