طريقة تحضير ألعجه..
تاريخ النشر: 11/07/11 | 1:26
طريقة صنع العجه… "مقدمه من أم السعيد زيمر"
المقادير:
2 بيضه يفضل البيض البلدي
نصف بصله
نصف ملعقة فلفل
قليل من البقدونس المفروم
ملح فلفل اسود وبهار
طريقة العمل:
في ألوعاء نفقس ألبيض ونخفقه ثم نضيف الفلفل, البصل, البقدونس, الملح والبهار من ثم نقوم بخلط ألمزيج ووضعه في مقلاة على النار مع القليل من الزيت نتركها حتى يسخن, ثم نصب المزيج وننتظر حتى ينضج من أسفل نقلبها للجهة الثانية وننتظر حتى النضج وصحتين وعافيه.
صنع العجة اولا هاذة ليست عجة بل بيض مخفوق العجة يجب ان تخلط مع طحين وشكرا لك
العجه مع الطحين هي عجة الفقراء لانهم كانوا في الماضي لكي يكبر حجم العجه يضعوا الطحين وكانوا يضعون بيضه واحده تكفي اكبر عدد من الاولاد والضيوف اما اليوم الخير موجود والبيض رخيص وبامكاننا صنع عجه بدون طحين وايضا مع طحين لا مشكله في ذلك فهي عجه
شكرا اختي على الملاحظه وتستحقين الشكر واحب ان اقول لك بامكاننا صنع عجه بدون طحين هنا استبدلنا الطحين بالخضار وهذا صحي اكثر وشكرا
طيبه والله يسلموا خالتي ام السعيد
الله يسعدك حبيبتي ام السعيد يا جوهره..
زاكيه كثير يسلمو
بس بدي اسال لاكم واحد بتكفي هاي العجنة(اكم وجبة)