فطيرة الجبن والطماطم

مقادير الوصفة:
1عبوة عجين باف باستري
3حبة كبيرة بيض
4/3كوب، كريمة
1/4كوب، كريمة حامضة او لبنة
1ملعقة كبيرة دقيق
1كوب، جبن موزاريللا مبروش
1كوب، جبن شيدر مبروش
1/4ملعقة صغيرة، ملح
1ملعقة صغيرة، أوريجانو
1ملعقة صغيرة، ريحان او نعناع مجفف
2حبة كبيرة، طماطم، منزوع البذور، شرائح
1/4كوب، زيتون اسود، شرائح
1/4كوب، زيتون اخضر، شرائح
2قرن، فلفل اخضر، شرائح

طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري طبق فرن مستطيل.
2. باستعمال النشابة افردي العجينة الى مستطيل اكبر من حجم الطبق بمقدار 1 بوصة، ضعي العجينة في الطبق بحيث ترتفع على الجوانب.
3. في طبق عميق ضعي البيض، الكريمة، الكريمة الحامضة، الدقيق، الموزاريللا، الشيدر، الملح، الأوريجانو، الريحان او النعناع، اخفقي بمضرب شبك يدوي الى ان تختلط المكونات جيدا.
4. صبي الخليط على العجينة، وزعي فوقه الطماطم، الزيتون الأسود والأخضر والفلفل، ادخلي الفرن 25 دقيقة الى ان تنفتخ الفطيرة وتتماسك الحشو، قدميها دافئة.