بيتزا الباذنجان

المقادير
الباذنجان: 2 حبة (كبير الحجم، ومقطع شرائح)
صلصة البيتزا: كوب
جبنة: 20 شريحة (لايت)
البندورة الكرزية: كوب (مقطعة شرائح)
السبانخ: كوب (مفروم)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن وجهزي صينية مدهونة بالقليل من الزيت وصفي قطع الباذنجان ورشيها بالملح واشوي الباذنجان لمدة 20 دقيقة.
2. وزعي ملعقة صغيرة من صوص البيتزا على كل شريحة باذنجان وقطعة من الجبن اللايت.
3. انثري كمية من السبانخ والفلفل الأسود والطماطم ورشة أوريغانو على كل شريحة.
4. أعيدي الصينية للشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميها ساخنة.