موفو

المقادير
3 x كوب دقيق
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x كوب حليب كامل الدسم (دافئ)
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 ½ x كوب ماء (دافئ)
1 x معلقة كبيرة خميرة
1 x معلقة كبيرة سكر
½ x كوب دقيق ذرة
¼ x معلقة صغيرة ملح

الخطوات
في وعاء نقوم بنخل الدقيق ودقيق الذرة والملح.
في كوب نضع نصف كوب لبن دافئ ومعلقة سكر ونقلب جيدا ونتركها حتى تتفاعل.
نضيف خليط الخميرة وبقية اللبن والماء والزبدة والتوم إلى الدقيق ونقلب جيدا بمعلقة خشبية.
نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر حوالي ساعة.
نسخن مقلاة على النار، ونهدئ النار إلى متوسطة ونقوم بملئ نصف كوب من الخليط وتسوى على كل جانب حوالي دقيقتين.
تقدم مع اللحم والخضار.