دراسة: البصل يقلل من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

أشارت الأبحاث إلى أن البصل قد يكون له دور في الوقاية من مجموعة واسعة من أنواع السرطان المختلفة التي تصيب القولون، والمستقيم، والمعدة، والكبد، والكلي، والرئة، والمثانة، والثدي، والمبيض، والمخ، والمريء. في عام 2006 نشرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، دراسة مفادها أن استهلاك البصل بوتيرة معتدلة يحمي من سرطان القولون، و سرطان المستقيم، وسرطان الحنجرة و المرئ. كما أن المداومة على استهلاك البصل يقي من سرطان تجويف الفم والمريء ولكن ليس سرطان البروستاتا، أو سرطان الثدي أو سرطان الخلايا الكلوية .

البصل والوقاية من أمراض القلب والشرايين
في سنة (2009) صدرت دراسة [2]، أكد من خلالها مجموعة من الخبراء أن اتباع نظام غذائي غني بالبصل قد يكون له تأثير إيجابي على خطر احتشاء عضلة القلب الحاد. كما أشاروا إلى أن البصل يمكن أن يكون مفيدا في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
وفي سنة (2008) أظهرت أحد الأبحاث التي أجريت على نماذج حيوانية مصابة بالنوع 2 من مرض السكري، أن جلد البصل كان فعالا في السيطرة على ارتفاع السكر في الدم، على الأقل جزئيا عن طريق تثبيط نشاط ألفا جلوكوزيد.