فطائر الدجاج بالسمسم وصوص الصويا

المقادير:
دجاج مسحوب العظم ومقطع , 1 دجاجة
فطر شيتاكي مقطع إلى مكعبات , 3 أونصه
ثوم مهروس , 2 فص
بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة , 2 حبة
صلصة الصويا , 2 ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج مبروش , 1 ملعقة صغيرة
زيت سمسم , 1 ملعقة كبيرة
خل أسود , 1 ملعقة صغيرة
رقاقات عجين , 36 قطعة
زيت نباتي , 2 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا للتزين ,
سمسم , حسب الرغبة
فلفل أبيض , حسب الرغبة

طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والفطر والثوم والبصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل وخل الأرز والفلفل الأبيض.
ضعي وسط كل رقاقة عجين ملعقة كبيرة من الخليط واطوي العجينة باستخدام حواف أصابعك المبلولة بقليل من الماء لتحصلي على شكل نصف القمر.
بعد الإنتهاء من الحشو، احمي الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي الفطائر في الزيت واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
قدميها فوراً مع صلصلة الصويا والسمسم.