خبز الزلابيا

المقادير:
طحين ,5 كوب
خميرة ,2 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
سكر , ملعقة صغيرة
حليب بودره , كوب
زيت , كوب
ماء فاتر , حسب الحاجة

طريقة التحضير:
– نخلط الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب والزيت والماء.
– نعجن العجين بشكل جيد ونخمره لنصف ساعة.
– نقطع العجين إلى دوائر صغيرة ونرقها جيداً.
– نسخن القليل من زيت الزيتون ” أي ما يكفي لقلي قطعة عجين واحدة “.
– نقلي قطعة العجين المرقوقة ونضعها جانباً ومن ثم نضع القليل من الزيت مرة ثانية ونقلي قطعة أخرى وهكذا حتى ننهي كل قطع العجين.
– ويقدم الخبز مع العسل أو المربى.