توست بالجبن والخضار

المقادير:
ملح وفلفل , حسب الرغبة
أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس / كزبرة خضراء / ريحان) , 1/4 كوب
ثوم مفروم ناعم , 2 فص
بصل مفروم ناعم , 1 حبة
خضروات مُقطعة قطع صغيرة ومسلوقة (كوسا / فاصوليا خضراء / ذرة / جزر/ أسبارجوس / خرشوف (أرض شوكي)) , 3 كوب
بيض مخفوق , 1 حبة
جبن بارميزان مبشور , 1/2 كوب
جبن كريمة , 2 كوب
خبز توست , 8 شريحة

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
انزعي حواف شرائح التوست، وقطعي أحد جوانب كل شريحة بشكل دائري للحصول على شكل رُبع دائرة (باستخدام سكين حاد).
بطني قالب كيك دائري (يُمكنك فك جونبه) بورق الزبدة ودهني بالزبدة.
بطني القاع بأربع شرائح توست بحيث تُغطي قاع القالب.
اخلطي الجبن بنوعيه في وعاء عميق، واضيفي البيض، الخضروات، البصل، الثوم والأعشاب مع التقليب الجيد حتى يتجانس الخليط، وتبليه بالملح والفلفل.
ضعي الخليط في القالب، ساوي السطح وغطىه بالأربع شرائح توست المتبقية بحيث تُغطي الخليط تماماً، مع الضغط الخفيف حتى تلتصق.
غطي القالب بورق ألمونيوم، وضعيه بالفرن لمدة 15 دقيقة.
تركيه ليبرد قليلاً، ثم فكي جوانب القالب وانزعي ورق الزبدة بحذر.
قطعي قالب التوست إلى مثلثات، وضعيه في طبق التقديم مع السلطة المفضلة.