طريقة أعداد المعجنات الخفيفة
تاريخ النشر: 27/10/13 | 3:49
صنف خفيف من المعجنات يمكن تناوله في وجبة الافطار ويعتبر صنف مفيد ومغذي لاطفالك صباحاً ويمكن تقديمه كصنف حلو أو حادق حسب نوع الحشو ويمكن أخذه في النزهات او عند الذهاب الى النادي .
المقادير :
كيلو دقيق
معلقة سمسم
4 بيضات
كوب ونصف من السمن
كوب لبن
1 بيكنج بودر
للحشو :
عجوة أو ملبن أو جبنة أو لحم مفروم حسب الرغبة
بيضة لتغطية الوجه
طريقة التحضير :
– تخلط السمن مع البيض وتضاف الى الدقيق والسمسم وذلك بعض أضافة البيكنج بودر أو الخميرة البيرة بعد اذابتها في ماء دافيء وقليل من السكر الى الدقيق.
– تعجن العجينة جيداً ثم تفرد الى قطع كبيرة.
– نبدأ في الحشو حسب الرغبة لكل قطعة على ان يكون الحشو في نصف القطعة وتغطى بباقي القطعة ثم تقطع الى قطع صغيرة.
– ترص القطع في صينية بدون سمن.
– يمسح على وجه البوريك بالبيض عن طريق فرشاة وتدخل في فرن متوسط الحرارة للنضج.
بس هيك المعجنات بتكون ثقيلة على المعدة