خبز الموز والشوكولاتة

المقادير:
موز مهروس,3 حبات متوسطة
زيت الكانولا ,0.25 كوب
سكر جوز الهند ,0.50 كوب
بيض ,2 حبة كبيرة
زبادي ,2 ملعقة
مستخرج الفانيليا ,2 ملعقة صغيرة
دقيق الشوفان ,1.25 كوب
طحين الأرز البني ,0.75 كوب
قشر السيليوم , ملعقة كبيرة
جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
صودا الخبز ,0.50 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز ,0.50 ملعقة صغيرة
رقائق الشوكولاته ,0.50 كوب

طريقة التحضير:
– سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ثم قومي برشّ صينية الخبز بقليل من الزيت وبطنيها بورقة زبدة ورشّيها أيضاً من الداخل، على أن تكون على الأقل نصف بوصة من العمق.
– امزجي كل من الموز المهروس والزيت والسكر وجوز الهند والبيض واللبن والفانيليا ومعا في وعاء كبير.
– اخلطي معاً وعلى التوالي دقيق الشوفان، ودقيق الأرز البني، قشر سيلليوم، والقرفة وجوزة الطيب والملح وصودا الخبز، ومسحوق الخبز في وعاء آخر.
– اخلطي المكونات الجافة إلى المكونات الرطب، مع إضافة خليط الدقيق على ثلاث دفعات.
– أذيبي رقائق الشوكولاته لمدة دقيقة تقريباً في الميكرويف.
– صبّي الخليط في مقلاة رغيف الموز ثم أضيفي صلصة الشوكولاته.
– أخبزي الخليط لمدة 50-55 دقيقة.
– دعيه يبرد ولا ترفيعيه من صينية الخبز إلا بعد مرور على الأقل من 45 إلى 50 دقيقة لتقسيمها.