الفتوت(خبز العروس)

المقادير:
طحين قمح , 2 كوب
طحين أبيض , 3 كوب
زيت زيتون , 1/2 كوب
يانسون , 3 ملعقة كبيرة
شومر , 2 ملعقة كبيرة
حليب بودرة , 4 ملعقة كبيرة
سكر , 1/2 كوب
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
حبة البركة , 1/2 ملعقة صغيرة
سمسم , 5 ملعقة كبيرة
محلب , 1/2 ملعقة صغيرة
كركم , 1 ملعقة صغيرة
خميرة , 2 ملعقة كبيرة
ماء دافىء , 1 كوب

طريقة التحضير:
توضع كل المقادير ما عدا الماء في صحن عميق
يفركوا جيدا بباطن اليد حتى يتوزع الزيت على المواد الجافه
يضاف الماء الدافىء وتعجن حتى تتكون عجينه طريه ومتماسكه
تغطى وتترك لتختمر نصف ساعه
تقسم العجينه الى 3 اقسام متساويه
يؤخذ القسم الاول ويرق بالشوبك على طاوله ممسوحه بالقليل من زيت الزيتون
تقطع بالكوب وتصف الدوائر في صينيه غير مدهونه
يخبزوا بالرف الاول على حرارة 220 درجه مئويه لمدة ربع ساعه او حتى تتحمر الحبات من الاسفل