لفائف اللبنة بالزعتر

المقادير:
لبن زبادي , علبة صغيرة
زيت نباتي ,0.25 كأس
خميرة , ملعقة
ملح ,0.25 ملعقة
بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
حليب طعام ,3 ملاعق
سكر ,2 ملعقة
طحين أبيض,3.50 أكواب
ماء دافىء للعجن, حسب الحاجة
زعتر ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
– تخلط المواد الجافة أولاً، وبعد ذلك تضاف المواد السائلة وتعجن جيداً (باستخدام العجان)، ثم تترك مدة ساعة لتتخمّر وبعد ذلك تفرد بالنشابة.
– تقطّع على شكل مستطيلٍ كبيرٍ ويقطع هذا المستطيل على شكل شرائط بالطول.
– يلف كل شريطٍ على “القمع” وبعد ذلك تترك لتختمر 10 دقائق وتوضع فى الفرن.
– تدخل إلى الفرن مدة 15 دقيقة.
– عند إخراجهم من الفرن يتم حفظهم فى مكان بارد وجافٍّ وغير رطب، ثم توضع الحشوة من اللبنة والزعتر.