الحواوشي

المقادير:
٢/١ كيلو لحم مفروم
٥ أرغفة خبز بلدي
٢ فص ثوم مفروم
١ ثمرة بصل كبيرة
٢ ثمرة فلفل أخضر رومي
٢/١ ملعقة جوزة الطيب
ملح وفلفل
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة قرفة
٢/١ ملعقة صغيرة شطة
١ ملعقة صغيرة زنجبيل
١ ملعقة كبيرة زيت
ورق ألومنيوم

طريقة التحضير:
١- قومي بفرم البصل والثوم وتقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
٢- اخلطي المكونات السابقة مع اللحم ثم اضيفي ملح وفلفل بمقدار يناسب الكمية إلى جانب جميع البهارات وقلبيهم جيدا.
٣- ادهني أرغفة الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل ثم افردي اللحم في كل رغيف مع مراعاة أن تكون طبقة اللحم رفيعة حتى تنضج سريعا.
٤- ضعي الأرغفة على الشواية لمدة عشر دقائق مع التقليب من حين لأخر ثم غلفي كل رغيف بورق الألومنيوم وادخليه الفرن واتركي الحواوشي لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما.
٥- قدمي الحواوشي مع البطاطس المحمرة والمخللات.