مناقيش الزعتر والجبن

المقادير:
5أكواب دقيق
ملعقتان حليب بودرة
كوب زبادي
ملعقة ونصف خميرة
بيضة
ملعقتان سكر
ربع كوب زيت نباتي
مكونات الحشوة:
نصف كوب زيت
كوب زعتر
جبن نابلسي حسب الرغبة
زيتون مخلي ومقطع حسب الرغبة

طريقة التحضير:
قومي بخلط الحليب والخميرة والسكر والدقيق في إناء مناسب ثم ضيفي له الزبادي والزيت وقلبي المكونات.
ضيفي كمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجين مناسب.
اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر.
لتحضير الحشوة قومي بخلط الزيت والزعتر في إناء مناسب.
قومي بفرد العجين بعد التخمر وشكليها كما ترغبين وضعيها في صينية الفرن.
ضعي الحشوة على العجين ثم وزعي الزيتون والجبن.
أدخلي الصينية الفرن وانتظري حتى تنضج الفطائر، أخرجي الفطائر وقدميها على سفرتك