العيش الشامي

المقادير:
كيلو دقيق
2 كوب ماء
كوب لبن بودرة ملعقة صغيرة
ملح 1/2 كوب
دقيق ذرة

طريقة التحضير :
تضاف الخميرة الى الدقيق وتعجن جيدا وتترك تخمر لمدة ساعة
بعد التخمير يكور العيش الى 20 كورة متوسطة حجمو كورة البنج بونج
يفرد قرص العجين حجم الرغيف العادى
يدخل الفرن الحامى لمدة دقيقه الى ان ينتفخ ويقلب على الوجه التانى
يترك العيش للتهويه ثم يعبأ بالاكياس