المشروم المقلي

المقادير :
½ كيلو مشروم طازج
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ثمرة بصل مفرومة
ملعقة صغيرة بهارات
2 فص ثوم مفروم
½ كوب بقسماط
½ كوب دقيق
زيت للقلي
2 بيضة
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
1- اغسلي المشروم ونضفيه كويس وحطيه في طبق غويط، وحطي عليه البصل والثوم والبهارات والكزبرة، واتركيه في التوابل نصف ساعة.
2- سخني زيت القلي، وضعي البيض على المشروم في الطبق وقلبيهم جيدا، وبعد ذلك خدي كل واحدة من المشروم ضعيها في الدقيق وبعدها البقسماط، وبعدها ضعيها في الزيت على كل جنب، لحد لونها ما يبقى دهبي، وأخرجيها على ورق مطبخ عشان تصفي الزيت، وقدميها مع سلطة الزبادي كأطباق جانبية مع أي وجبة..