القرع يقوي المناعة

يعتبر القرع من الخضار التي تحتوي على نسبة قليلة من الوحدات الحرارية إذ أنه لا يحتوي على أكثر من 26 وحدة حرارية في 100 غرام منه. كما انه لا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول. لكن في المقابل يتميز اليقطين بغناه بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة والمعادن والفيتامينات. لذلك يعتير من الخضار التي يوصي بها اختصاصيو التغذية لضبط مستوى الكوليسترول والوزن بحسب مجلة "لها".

– يعتبر اليقطين مصدراً ممتازاً للفيتامينات المضادة للأكسدة كالفيتامينات A وC وE. علماً أنه يحتوي على النسبة الاعلى من الفيتامينA فيؤمن نسبة 264 في المئة من حاجة الجسم الموصى بها.

– يعتبر القرع مصدراً ممتازاً للكاروتين المضاد للأكسدة والذي يحوّله الجسم إلى فيتامين A ما ساعد على تقوية المناعة في الجسم وتأمين الحماية من أمراض القلب.

– يعتبرالقرع مصدراً جيداً للفيتامينات B.

– تعتبر بذور القرع مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية والأحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب. إضافةً إلى ذلك تعتبر بذور اليقطين مصادر مركزة للبروتينات والمعادن والفيتامينات المفيدة للصحة، ففي 100 غرام من بذور اليقطين 559 وحدة حرارية و30 غرام من الألياف ونسبة 110 في المئة من الكمية الموصى بها للجسم ونسبة 71 في المئة من كمية الزنك الموصى بها، لكنه خال من الكوليسترول.

– تعتبر بذورالقرع مصدراً ممتازاً للفوسفور والمغنيزيوم والمنغنيز والحديد.

– تحتوي بذور القرع على الـTryptophanالذي يساعد على الحصول على نوم هانئ وعلى مقاومة الاكتئاب كونه يتحول إلى Serotonin.

– تعتبر مصدراً جيداً للفيتامين E.

– أظهرت الدراسات ان بذور القرع تساعد على منع تكون الحصى في الكلى.

– يساعد على الحد من الالتهابات المرافقة للتكلس دون الحاجة إلى التعرض إلى مضاعفات الادوية المضادة للالتهابات