النباتيون اقل عرضة للوفاة من امراض القلب

اظهرت دراسة صينية حديثة ان الاشخاص النباتيون اقل عرضة للوفاة من امراض القلب الاسكيمية مقارنة بعشاق اللحوم الحيوانية خاصة الحمراء.

ووجد الباحثون في دراستهم التي اجريت في هونغ كونغ بعد متابعة 90 امراءة من السيدات الصينيات كبيرات السن النباتيات و 90 اخريات غير نباتيات في نفس السن ان مخاطر الاصابة بامراض القلب الاسكيمية كانت اقل كثيرا لدى السيدات النباتيات.

ولاحظ هؤلاء العلماء بعد ضبط عوامل السكري والتدخين وشرب الكحول وغيرها ان مستويات الكوليسترول كانت اقل كذلك عند السيدات النباتيات وهو ما ادى الى انخفاض اصابتهن بمخاطر امراض القلب.

واشار العلماء الى ان ذلك ناتج عن قلة استهلاكهن للدهون من جهة واكثارهن من الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الاكسدة مثل فيتامين سي وفيتامين أي وبيتاكاروتين والاحماض الدهنية متعددة الاشباع من نوع اوميغا-6. وأشار الخبراء الى انه من غير الضروري ازالة اللحوم الحمراء تماما من الغذاء ولكن ينبغي الحد من تناولها وعدم الاسراف في اكلها والتركيز بشكل اكبر على استهلاك الاغذية النباتية.