فطيرة الخضروات سهلة التحضير

المكونات:
2 كوب كوسة مبشورة
كوب بطاطس مبشورة
كوب جزر مبشور
3 بيضات
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
¾ كوب بقسماط مطحون (بيروري ليحم)
½ كوب بقدونس مفروم
½ كوب جبنة
1/2 كوب زيت

طريقة التحضير:
1- تمزج الكوسة والبطاطس والجزر سويًا، ثم تدخل في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
2- يضرب البيض جيدا بالملح والفلفل الأسود، ثم يمزج مع الخليط السابق
3- يضاف الجبن على الخليط السابق مع التقليب الجيد
4- تقرص الخضروات ثم تغمس في البقسماط المطحون
5- تقلى الفطيرة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم