فوائد عصير البندورة

كما يحتوي عصير البندورة على مستوياتٍ عاليةٍ من الفيتامينات والمعادن، كما ثبت أن كوباً من الطماطم يزود حوالي 74 % من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين (ج) و2 % من فيتامين (E)، فيتامينات (E) و (ج).

كما تعرف هذه الفيتامينات بقدرتها على تقوية نظام المناعة وتحطيم الجذور الحرة، كما أن تناول كأسين من عصير البندورة يومياً يعملان على تحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

ولكن ماذا عن تناول البندورة بشكلها الطبيعي؟

لن يكون له نفس الفائدة حيث أن الليكوبين يتم امتصاصه بسهولة بعد معالجته لذلك فإن عصير البندورة، وصلصة الطماطم والكاتشب يعتبران من أفضل المصادر لليكوبين من البندورة بشكلها الطبيعي، بالإضافة إلى ذلك فإن العصير يحتوي على محتويات طبيعية تعرف بقدرتها على محاربة للكوليسترل السيئ، وتتضمن هذه المحتويات الليف وفيتامين (ب 3) كل هذا يجعل العصير علاجاً هاماً للكوليسترل المرتفع.

يضاف لما سبق، أن عصير البندورة يعتبر مفيداً جداً في حالات أمراض القلب؛ لأنه غنيٌ بفيتامين (ب 6)، حيث يستخدم هذا الفيتامين في تكسير مركب homocyctene، الذي يعرف بقدرته على إتلاف جدران الأوعية الدموية.