ميني تارت بيتزا

المكونات
110 جرام جبنة كريمية طرية
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
4/3 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 قطعة كبيرة من النقانق البقري مقطع
100 جرام فطر طازج مقطع مكعبات صغيرة
2/1 كوب جبنة شيدر
1 بيضة
2/1 كوب صلصة بيتزا
24 قطعة بيبروني بقري صغير الحجم
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب جبنة موزاريلا

طريقة التحضير
في العجانة الكهربائية وباستخدام مضرب التقليب نخلط الجبنة والزبدة جيدا لمدة دقيقة
نضيف الطحين ونعجن باستخدام مضرب العجن لمدة دقيقتين
تشكل العجينة على هيئة كرة وتغلف بالبلاستيك وتحفظ بالثلاجة مدة 30-60 دقيقة
في مقلاة على النار نضيف زيت الزيتون والثوم ونحرك
نضيف النقانق الى المقلاة ونحرك حتى يصبح بني اللون على نار متوسطة
نضيف الفطر ونقلب حتى يطرى
نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ونرفع من النار ونضع في وعاء مناسب
نضيف الجبنة والبيضة الى خليط النقانق والفطر ونخلطهم جيدا
تفرد العجينة وتقطع الى 24 دائرة
نحضرصينية قوالب الميني مافن ونبطن كل قالب بدائرة من العجين
نضع القليل من صلصلة البيتزا في كل قالب ثم نضيف مقدار نصف ملعقة صغيرة من خليط النقانق والفطر
نضع فوق كل قالب محشي جبنة موزاريلا ونغطيها بقطعة من البيبروني
يخبز الميني بيتزا في الفرن الساخن على حرارة 190 لمدة 15 -20 دقيقة