خبز البصل

المكونات
500 جرام طحين
1 ملعقة صغيره سكر
1/2 1 ملعقة كبيره خميره فوريه
1 ملعقة فلفل حلو احمر مشوي ومفروم
1 ملعقة ملح كبيره
80 جرام زبدة
300 ملليلتر ماء دافئ (أقلّ أو أكثر حسب نوع الطحين)
الحشوة
500 جرام بصل شرائح
1 ملعقة كبيرة كبر
1 ملعقة كبيره خردل
1 ملعقة صغيره ملح
زيتون مشكل بدون النوى حسب الرغبه
إكليل الجبل (اكليل الجبل)
زيت زيتون حسب الرغبه
جبنة بارميزان أو أيّ نوع آخر
فلفل حار
ملعقة صغيرة زعتر جاف (أوريجانو)

طريقة التحضير
العجينة
تفرك الزبدة مع الطحين والسكر وتضاف الخميرة ثم الملح
يضاف الماء تدريجياً وتعجن لمدة 10 الى 15 دقيقه
تترك لتختمر وترص في صينية مدهونه بالزيت حسب الرغبة
ثمّ تدهن بالخردل وترص عليها الحشوة مع قليل من زيت الزيتون والزعتر الجاف وجبنة البارميزان والزيتون
تخبز لمدة 10 الى 15 دقيقه على درجة حرارة 400 فهرنهايت
الحشوة
يوضع زيت الزيتون في قدر وينكّه بحبات الكبر والثوم والزعتر وقليل من الزيتون المقطع مع الملح والفلفل الحار
نضيف البصل ويقلى على نار هادئة ثم يضاف اكليل الجبل وباقي المنكهات.