فطيرة الجبن

المكونات
عجينة فيلو جاهزة
300 – 400 جرام من الجبن
حزمة من أوراق البقدونس
حزمتين من الثوم المعمر
زيت الزيتون
فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير
1- قم بإحماء الفرن عند 175 – 200 درجة مئوية
2- دهن طبق الفرن بواسطة مادة دهنية مانعة للالتصاق كزيت الزيتون
3- تقطيع الجبنة إلى أجزاء صغيرة وقم كذلك بتقطيع البقدونس والثوم المعمر إلى قطع صغيرة، حيث يفضل ان تقوم بتحضير كل المكونات اولا قبل وضعها على الجين ولفها
4- فرد العجينة ويجب أن تسرع العمل هنا حتى لا تجف العجينة، ويمكنك وضع القليل من الدقيق على سطح العمل حتى لا تلتصق العجينة به
5- رش قليل من زيت الزيتون على العجينة ثم قم بإضافة قطع الجبن فوق العجينة ويليها مباشرتا إضافة ملعقة كبيرة من الثوم المعمر ثم ملعقة كبيرة من البقدونس، وقم بتتبيلها برش القليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج فوقها
6- لف العجينة بسرعة قبل أن تجف ثم فطيرة الفيتا الآن إلى الطبق الذي قد قمت بدهانه بزيت الزيتون في الخطوة رقم 1
7- رش القليل من زيت الزيتون فوق اللفائف ثم ادهلخا الفن المحمي واتركها بع لمدة من 15 – 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي البني
ذلك تكون قد انتهيت من إعداد فطيرة الجبن الفيتا بالثوم والبقدونس ويمكنك أن تقدمها للطعام مع سلطة الطماطم واستمتع بطعمها اللذيذ أنت والأسرة