الزنجبيل يحتوي على المعادن ويحسن الهضم

يحتوي الزنجبيل على المغنيسيوم وفيتامين B 6 وفيتامين C، كما يحتوي على الكالسيوم، والفوسفور، والنحاس، والزنك، والحديد بكميات صغيرة. يعمل الزنجبيل على تحسين الهضم كما ولديه القدرة في امتصاص المواد الغذائية، يشفي الزنجبيل من نزلات البرد – الحلق واحتقان الأنف.
يقلل الزنجبيل من انتفاخ البطن كما ويمنع من التهاب وآلام المفاصل، ويقلل من البقع المصطبغة على جلدك، يمكن تناول شرائح رقيقة من الزنجبيل منقوعة في الملح وعصير الليمون قبل وبعد وجبات الطعام لتحسين الشهية والهضم.

يمكن استخدام الزنجبيل في الطبخ كتابل منعش لتعزيز الطعم. كما وأنّ عصير الزنجبيل مع الريحان والعسل يعتبر علاجا فعالا للسعال ونزلات البرد.