الإكثارمن الخضراوات يزيد السعادة والتفاؤل

وتوصل الباحثون أن الاشخاص الذين يحرصون على تناول الخضراوات يميلون إلى النظرة الايجابية للحياة حيث وجد ارتفاع مستوى مركبات "الكارتينويد" فى دمائهم والمتواجدة بوفرة فى الخضراوات .

يعرف "الكاروتينويد" ب" البيتا كاروتين" وهى صبغة متواجدة بمستويات مرتفعة فى الفاكهة والخضراوات خاصة برتقالية اللون والخضراوات الورقية .

كانت الأبحاث الطبية السابقة قد أشارت إلى أن المستويات العالية من مضادات الاكسدة فى الدم خاصة من مادة "الكاروتينات" تعد من أهم العلامات الدالة على الصحة الجيدة .

وتساعد مضادات الأكسدة على الحفاظ على الجزيئات فى الجسم وتحول دون إفرازها للشوارد الحرة التى يمكن أن تتلف الخلايا وتسهم فى الاصابة بالأمراض، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".

وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التى تشير إلى وجود علاقة وثيقة بين التفاؤل والنظرة الايجابية وبين تناول عناصر محددة من الغذاء .