البوريك اليوناني

المقادير:
– جلاش “عجينة البقلاوة” – زبده – سبانخ
– بيض – ملح – فلفل اسود
– جبنة بيضة/ جبنة البقرات الثلاث
– قليل من البصل المبشور – كزبرة – جبنه موزاريلا

طريقة التحضير:
– تخلط كل المقادير مع بعض وتضاف لهم البيض
– ندهن كل طبقة من الجلاش بالزبده تقريبا نصف كمية الجلاش وبعدها نضيف الحشوه
– ثم نضع نصف الجلاش وندهن بين الطبقات بالزبدة
– واخر شئ يدهن الجلاش بكميه من الخليط بالحليب والفلفل الاسود والليمون
وندخلها الفرن