مافن السبانخ بجبنة الفيتا والطماطم والريحان

المقادير
340 جرام دقيق
2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
3 ملاعق ريحان مفروم
250 جرام سبانخ طازة
200 جرام من جبنة فيتا
حبات من الطماطم المجففة
بيضة
130 جرام جبنه تشدر
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 180درجةمئوية
إدهني قوالب المافن بالقليل من الزيت
إحلطي الماء والبيض
في وعاء منفصل إخلطي الدقيق والملح البابريكا الريحان الفلفل الأبيض والبيكنج باودر
ضعي القليل من جبنة الفيتا جانباً, وأضيفي الجبنة والطماطم والسبانخ إلى المواد الجافة وحركيهم
أضيفي خليط الماء والبيض وحركي الخليط
صبي الخليط في قوالب المافن, وزينهم بجبنة التشدر والفيتا