أكواب اللازانيا

المكونات:
– 150 غ لحم مفروم.
– 2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
– 3/4 كوب جبنة موزاريلا.
– 2/3 كوب جبنة بارميزان.
– كوب جبن ريكوتا.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة باستا حمراء.
– شرائح سمبوسك.
– بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:
1- يتم تسخين الفرن على درجة 380 حرارية، وتستخدم صينية خبز المافن (الكيك الصغير) برشه برذاذ الزيت.
2- يتم تتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يتخلص من السوائل ويصبح لونه بنياً.
3- تُقطع شرائح تحضير السمبوسك بشكل دوائر بإستخدام أداة تقطيع المعجنات الدائرية، أو يمكن تركها بشكل مربع كما هي.
4- تُحفظ كمية من ¾ كوب من جبن البارميزان و3/4 كوب من جبن الموزاريلا ليكونا على القمة. ومن ثم يتم وضع طبقات اللزانيا، يُبدأ أولاً بشرائح العجين، حيث توضع في قالب الكب كيك وتضغط إلى الداخل، ثم تُنثر بعض جبنة البارميزان وجبنة الريكوتا والموزاريلا، ومن ثم يوضع عليها بعض من اللحم وفوقها صلصة الباستا.
5- تُكرر الطبقات مرة أخرى في كل كوب بهذا الترتيب (عجين السمبوسك، البارميزان، الريكوتا، الموزاريلا، صلصة الباستا)، وعلى السطح تنثر جبنة الموزاريلا والبارميزان.
6- تُخبز الصينية بالفرن لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يحمر السطح.
7- تُزين اللزانيا بالبقدونس وتقدم ساخنة.