فطائر السبانخ

المكونات:
كيلو من السّبانخ الخضراء.
حبّة واحدة من البصل.
6 حبات من البصل الأخضر المفروم.
نصف كوب من زيت الزّيتون.
باقة بقدونس مفرومة.
ربع كوب من عصير الليمون الطّازج.
ملح حسب الرّغبة.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشة من القرفة.

طريقة التّحضير
-قومي بغسل السبانخ الخضراء جيّداً، ثمّ افرميها فرماً ناعماً، وصفّيها تماماً من الماء.

– يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل المفروم.

-أضيفي السبانخ إلى البصل المفروم مع باقي المكونات.

– ضعي الدّقيق على الطاولة التي تعملين عليها، ثمّ قومي بفرد العجينة على شكل دائريّ.

– قومي بإضافة الحشوة ثمّ اغلقيها جيّداً من كافة الحواف، واجعليها على شكل مثلّث، ثمّ ضعيها في صينيّة قصيرة الحواف، وقومي بدهنها بالزّيت.

– قومي بتغطية الصينيّة بالنايلون، ثمّ استمرّي كذلك إلى أن تنتهي كميّة العجين-.

-قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة180، ثمّ ضعي الصينيّة داخل الفرن، ثمّ اتركيها حتّى تنضج.