الخضراوات لمزيد من الرشاقة والحيوية

هناك العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى للخضراوات، ولا يخلو نظام غذائي من تناول الخضروات الطازجة، أو المطهية بشكل بسيط على البخار، حيث أن فوائد الخضار رائعة للجسم وتحافظ على الصحة وتحمي الجسم من الأمراض. ومعرفة القيمة الغذائية للخضار و فوائد الخضار الصحية للجسم ربما يشجعك على المداومة علي أكلها يومياً.

إليكِ الفوائد الغذائية المتعددة للخضراوات
• الخضار مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والفولات وفيتامين أ و فيتامين ج.

• تحتوي الخضروات على كميات كبيرة من الألياف التي لها دور هام في تنظيم الهضم، وتخلص الجسم من السموم.

•الخضروات تحتوي على كميات ضئيلة لا تذكر من الدهون والسعرات الحرارية، والخضراوات لا تحتوي على الكولسترول.

• يحتوي الخضار على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض، وتحمي من الشيخوخة.

فوائد الخضراوات للصحة والشباب:
• يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب.

• تتمثل فوائد الخضار للجسم في الوقاية من الكثير من أنواع السرطان.

• أهم الفوائد هو تقليل ضغط الدم المرتفع بفضل احتوائه على البوتاسيوم، كما أن البوتاسيوم له فوائد أخرى في تقليل مشاكل حصوات الكلى، ويقلل من هشاشة العظام.

• إحتواء الخضار على الألياف الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالسمنة، عن طريق خفض الشعور بالجوع. ومن فوائد الألياف الموجودة في الخضار أيضاً هو الوقاية من مرض السكري ومن أمراض القلب وسرطان القولون وتحسين عملية الهضم، والتخلص من الفضلات.

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض البرد وزيادة مناعة الجسم.

• الوقاية من أمراض العين والجلد بفضل وجود فيتامين أ بشكل كبير في الخضار (كما في الجزر).

• تقليل الارهاق والقلق وتحسين الحالة المزاجية للجسم لوجود بعض المركبات الغذائية المفيدة للتخلص من الاجهاد والارهاق مثل البوتاسيوم وفيتامين ج.

• تحتوي الخضروات الورقية على كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د و فيتامين ك والبوتاسيوم والماغنيسيوم ،ممايساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.

• الوقاية من الأنيميا أحد أهم فوائد الخضار للجسم، مثل (السبانخ والطماطم) فهو غني جداً بفيتامين ج الذي يساعد في زيادة امتصاص الحديد النباتي من الجسم وبالتالي الوقاية من الأنيميا أو فقر الدم.

• الخضار يحافظ على الجسم ويقيه من آثار الشيخوخة، لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة.