فطيرة السلق

المقادير:
مقادير العجينة
ثلاث اكواب طحين
ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
3. معالق كبيرة خميرة
4. معالق كبيرة سكر
نص ملعقه ملح
كاس ماء

مقادير الحشوة
1_ نص كيلو لحم مفروم
2_بصلة مبشورة
3_رشه ملح وفلفل اسود
4_حزمة سلق
5_ ملعقتين كبيرة من جبن السائلة
6_ علب جبن مبشورة

طريقة التحضير:
توضع مقادير العجينة في العجانة وتعجن حتى تصبح لديك عجينة متماسكة وتترك ساعة حتى تخمر
ضعي قليل من الزيت في طاوة واضيفي اللحم والبصل ويقلب حتى تنضج
اضيفي الملح والفلفل الاسود والسلق بعد تقطيعه ويحرك على النار حتى يذبل السلق
اطفي النار وضعي ملعقتين الجبنة السائلة
تقسم العجينة الى قسمين
يفرد القسم الاول في صينية مدهونة وتخرم بالشوكة
يوزع على العجينة الحشوة ويرش فوقها الجبنة المبشورة
تغطي بالطبقة الثانية من العجين وتثني الاطراف وتخرم بالشوكة
تدهن وجه العجينة بالبيض وتزين بحبة البركة
تدخل الفرن حتى تحمر وتقدم.