أقراص الهلال

المكونات:
1كيلو طحين
200 جرام من زبدة
علبة كوتيج
نصف لتر لبن يوجورت
500 غرام جبنة مبروشة
نصف كيلو جبنة عربية مبروشة
للتزيين – بيضة مخفوقة
سمسم مقشر

طريقة التحضير:
– ضعي الطحين ، الزبدة ، اليوجورت + الكوتيج واعجنيهن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة ، اتركيها ملفوفة بكيس تايلون لمدة ساعة في الثلاجة وقسمي العجينة الى 4 دوائر.
– رقي كل دائرة ورشي عليها الجبنة المبشورة ، وقسميها الى مثلثات حوالي 8 مثلثات ، لفيها من القسم الكبير حتى تنتهي الى رأس المثلث.
– ادهني كل هلال بالبيض المخفوق ثم رشي السمسم ، اخبزيها في فرن درجة الحراره 250 واتركيها حتى يصفر لونها واخرجيها من الفرن.