سبرنج رول بالدجاج

المكونات
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
– ملعقة صغيرة من زيت السمسم
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– كيلو من الدجاج
– كوب من الملفوف الأخضر المفري
– 2 من البصل الأخضر المفروم
– عيش الغراب – ملعقتين صلصة
– لفائف الاسبرنج رولز
-صلصة الفلفل الحار

طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة 400 ف
– قلي الزنجبيل والسمسم والثوم في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة
– يضاف الدجاج إلى المقلاة بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ويقلى حتى ينضج تماما.
– إضافة فطر عيش الغراب إلى المقلاة حتى يذبل ثم قم برفع المقلاة من على النار وصفيها من أي سائل وأضف إليها الملفوف والصلصة وقلب جيدا ثم اتركها حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
– ترتيب لفائف الربيع وافردها وضع على كل منها من 3- 4 ملاعق من الخليط في الوسط ثم قم بلفها جيدا حول الخليط واغلقها من الأجناب وبلل يدك بالماء ثم بلل أطراف اللفائف حتى تلتصق ببعضها جيدا.
– وبعد الانتهاء من تحضير كل اللفائف قم بترتيبها في وعاء واحد وادهنها بزيت الزيتون وضعها بالفرن لمدة من 10- 12 دقيقة وراقبها جيدا كل 6 دقائق حتى تجد أن لونها قد أصبح بنيا ذهبيا وهنا قم بإخراجها من الفرن وضع فوقها صلصة الفلفل الحار.