قوة الشفاء في السبانخ

السبانخ، نبات زهري ينتمي الى الفصيلة القطيفية، وموطنه الأصلي آسيا. السمة الأبرز للسبانخ انه يحتوي على الحديد، الاّ انّ قلائل يعلمون أنّ أوراق السبانخ تحتوي على مواد مانعة للتأكسد ومحاربة الأمراض السرطانية، وخاصة سرطان البروستات عند الرجال.
وما يميز السبانخ أيضاً، هو أنه يحتوي على نسبة من دهون الغلسرول Glycerol، التي تمنع نمو الخلايا السرطانية على الدم، الرئتين، المعدة، الجلد، والدم. وأفضل طريقة لاستهلاك مواد السبانخ تكون عبر تحضيره كسلطة مع الخل لتسهيل امتصاصه عبر الأمعاء.

أهم فوائد السبانخ الصحية، وطرق استهلاكه، اضافة الى بعض الوصفات، ستتعرفين اليها من خلال هذا التقرير:
السبانخ غني بالحديد، يدخل في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوقاً. يحتوي على الفيامينات أ، ب، و ك. أمّا تركيبته العامة ففيه 92% ماء، 2.5 بروتين، والقيمة الحرارية 22 سعرة لكل مائة جرام. وفوائده جمة تبدأ بعلاج أوجاع الحلق، وتنتهي بالوقاية من السرطانات.
ويحتوي السبانخ على مادة تُسمى بالـ Alpha Lipoic Acid، من شأنها أن تحمي القلب، تؤخر الشيخوخة، تحمي الكلى من الضرر والعينان من العمى، وتسهم في علاج التهاب الكبد الوبائي….
السبانخ فقيرة بالوحدات الحرارية، لذا فانها توصف للاشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منحفة. كما ويحتوي على مواد مفيدة جداً للنظر.

للسبانخ فوائد علاجية كثيرة، فهو:
يحمي القلب والشرايين، ويخفض ضغط الدم.
يساعد الأشخاص الذين يعانون من ضعف في السمع.
يساعد في إجهاض عملية تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.
يؤمن حماية الكلى من الضرر.
يساعد على توقية جهاز المناعة، وخاصة حماية الكبد من التلف.
يساعد على زيادة طاقة العضلات والدماغ.
يساعد على تعديل مستوى السكر في الدم.
تفادي وعلاج الشعور بالحريق في الفم واللسان.
يساعد على الوقاية والعلاج من حب الشباب.
يؤخر الشيخوخة.
يساعد النظر ويخفف من احتمال الإصابة بأمراض العين.
يساعد على تنظيف الجسد من المواد السامة.
يقوي العظام والأسنان واللثة.
علاج وغذاء مفيد في حالات الإمساك.
خافض للحرارة وكاسر للعطش.

الكميات المطلوبة لاستهلاك السبانخ
يحتاج الجسم إلى كمية من الفيتامين K يمكن إيجادها في كوب من السبانخ المقطعة، إضافة إلى الفيتامين A الجيد للبشرة وحب الشباب، علمًا أنّ وجود هذه الفيامينات في الجسم يساعد على عدم ترقق العظام.
ولكن، بما انّ السبانخ يحتوي على مادة اسمها Purines، فاستهلاكها ووجودها بكثرة في جسم الانسان قد يؤدي عند بعض الاشخاص الى تحول مباشر وكثيف الى مادة حامض اليوريك Uric Acid. تؤدي هذه المواد الى تورم والتهابات في الأطراف والمفاصل. والإكثار من السبانخ يحدث الرمل والحصى بالكلى لما يحتويه من أملاح كالسيوم. إضافة الى الشعور بعوارض الروماتيزم. لذا لا يجب استهلاك السبانخ أكثر من مرتين في الأسبوع. ولتفادي هذه الأعراض يمكن التخفيف من حدة السبانخ عبر الإكثار من عصر الليمون عليه، سواء في الاكل النيء أو المطبوخ.