سمبوسك باللحمة المفرومة

المقادير:
حبة بصل مفرومة
كيس رقاقات سمبوسة
كيلو جرام لحم مفروم
بقدونس مفروم
شبت مفروم
كزبرة مفرومة
حبتين جزر مبشور
ملح وفلفل اسود وكمون

طريقة التحضير:
– يسخن الزيت في إناء مناسب على نار هادئة، ثم اضيفي البصل وحركيه لمدة خمس دقائق، ثم اضيفي اللحم وحركي جيدا.
– يضاف البقدونس والشبت والكزبرة ونستمر في التحريك ثم نضع الفلفل والملح والكمون، ويترك الخليط بالكامل على النار الى ان ينضج اللحم.
– يضاف الجزر المبشور ويحرك الخليط قليلا ثم نبعده عن النار ونتركه جانبا.
– احضرى رقاقات السمبوسة، بحشو كل واحدة بخليط اللحم المحضر سابقا، وأغلقيها باحكام وادهنيها زيت من الخارج.
– توضع في الفرن ليحمر وجهها، مع مراعاة تقليبها على الوجهين لتكون محمرة من جميع الجهات.