ستيك البقر بالفطر

طريقة تحضير ستيك البقر بالفطر “المشروم” حسب وصفة ام السعيد , زيمر

المقادير:

1 ستيك بقر , نصف ملعقه فلفل , نصف ملعقة ملح , 4 ملاعق زيت زيتون , 2 بصله مفرومه , 3 كاسات فطر مقطع “مشروم”

1 حبة بندوره مقشره ومفرومه , 1 ملعقة اوريجانوا , 1 كاس كريمه وكاس مرقة

طريقة العمل:

نضع الزيت في مقلاة وننتظر حتى يحمي الزيت ثم نضيف الستيك بعد تمليحه وتبهيره. نحمر الستيك على نار حاميه لكي لا يجف مائه. نرفع الستيك ونضع في نفس المقلاه البصل المفروم ونقلب حتى يحمر ثم نضيف الفطر ونقلب ثم نضيف البندوره وكاس المرق وبعدها نضيف الكريما ونقلب. ثم نملح ونبهر . نحضر صنية فرن ونضع الستيك ونضيف الخليط فوقه ثم نقطع حبة بندوره حلقات ونزين الصنيه ونرش فوقها جبنة البارمزان والاوريجانوا وندخلها الفرن لمدة نصف ساعه بدرجة حراره 180 درجه . تقدم ساخنه مع البطاطا المقليه والسلطه الخضراء وصحتين وعافيه